728x90 반응형 요리132 바위취를 먹어봤나요? :: 아삭아삭 초장 찍어먹으면 너무 맛있어요.& 바위취효능 야생화로만 알았던 바위취 요리 바위취는 범(호랑이)의 귀를 닮았다 하여 범의귀과에 딸린 여러해살이 풀인데요. 이것이 식용, 약용으로 좋다는 이야기를 듣고 요리를 해 먹어봤습니다. 이사 온 집 앞에 조그만 샘이 흐르는 곳 바위주변이 습해서 바위취가 실하게 잘 자라고 있어요. 바위취가 너무많아 가끔은 뜯어 버리기도 하는데 어느 날 윗집아줌마가 바위취를 바구니에 가들 뜯어서 그것을 무엇에 쓰려는지 물어봤더니 식감도 좋고 맛있고 몸에 좋은 것이어서 자주 뜯어다 먹는다고 알려줘서 저도 한번 뜯어서 데쳐 초장에 찍어 먹어봤는데 식감이 정말 좋아요. 그래서 오늘은 바위취나물 먹는법과 바위취 효능에 대해서 기록합니다. 바위취(Saxifraga stolonifera)는 범의과의 여러해살이풀입니다. 주로 습한 바위틈에서 .. 2024. 4. 17. 미나리무침:: 미나리 초장만들기 & 미나리와 함께먹으면 좋은 재료/ 미나리효능 향긋하고 새콤한 미나리초장무침 저희 텃밭에 옆에 수로가 있는데 지난해 미나리 뿌리를 조금 심어놓았더니 뿌리가 번저서 벌써 올봄에 세 번 따서 먹었어요. 미나리는 봄철에 가장 맛있고, 향긋하며 건강에도 좋은 식재료입니다. 텃밭이라고 하기는 너무 작은데 옹벽이 있어서 햇볕이 짧게 드는데도 민들레, 돌나물, 미나리가 실하게 잘 자라고 있어요. 그래서 오늘은 미나리, 돌나물, 민들레싹을 뜯어서 무침을 해봤어요. 오늘은 미나리효능과 미나리무침 새콤하고 향긋하게 무치는 법을 기록합니다. 미나리효능: 미나리는 성질이 차고 맛은 달며 맵다고 합니다. 미나리는 폐경, 간경, 방광으로 들어갑니다. 열을 내리고 숙취를 해소하며 이뇨작용과 지혈작용이 있고 간의 기운을 안정시키는 효능이 있습니다. 미나리적응증은 감기로 몸에 열.. 2024. 3. 28. 순두부찌개 끓이는법 :: 돼지고기 순두부찌개 맛있게 끓이는 양념공개 엄마의 손맛 돼지고기 순두부찌개 쌀쌀한 봄날씨에 얼큰하면서도 따끈한 국물요리가 생각날 때 영양만점의 돼지고기순두부찌개가 생각이 나네요. 봄날씨가 낮에는 따뜻한데 바람이 차고 아침, 저녁으로 날씨가 싸늘해 따뜻한 국물이 생각나서 오늘은 냉장고에 있는 재료들을 꺼내서 맛있는 돼지고기순두부찌개를 끓여봤습니다. 맛집보다 더 맛있다고 가족들이 좋아하네요. 오늘은 순두부찌개재료 공개와 돼지고기순두부찌개 맛있게 끓이는 법을 기록합니다. 순두부 맛있게 끓이는 법: 재료: 순두부 300g 돼지고기 100g 표고 1개 분량(반건조 표고 사용했음) 양파 1/4개 대파 1/2대 고춧가루 크게 1스푼 청양고추 2개 분량(냉동사용했음) 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼 새우젓 1스푼 생강술 1스푼 후추 약간 물 400ml ※ 재료.. 2024. 3. 15. 다이어트 샌드위치만들기:: 당근라페 & 양배추계란전 샌드위치 다이어트를 위한 영양 샌드위치 어제 만든 당근라페와 양배추계간 전을 만들어서 다이어트샌드위치를 만들었어요. 하루전에 만든 당근라페가 맛있게 성숙되어서 계란양배추 전을 만들어 다이어트샌드위치를 만들었습니다. 먹을 때 포만감이 가득하고 영양분도 많아서 한 끼 식사로 좋았습니다. 그래서 다이어트 샌드위치 만드는 재료와 만드는 법을 기록합니다. 다이어트샌드위치 만드는 법: 재료(2인분) 게란 2개 양배추 20g 당근라페 적당량 어린잎새싹 조금 슬라이스 치즈 2장 딸기잼 조금 케첩 조금 소금 후추 1. 계란 3개를 깨고 소금과 후추를 넣은 다음 섞어준 후 양배추 썬 것을 넣고 한번 저어 줍니다. 2. 영양 많은 양배추계란 전을 도톰하게 부쳐줍니다. ※ 양배추는 벌레들이 좋아할 정도로 영양도 풍부하고 맛도 좋아서 .. 2024. 3. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 33 다음 728x90 반응형
