728x90 반응형 요리137 밤 삶기:: 햇밤 맛있게 삶는 물의 양과 정확한 시간 & 밤의 효능 / 밤 삶은 물 먹는법 / 삶은 밤냉동보관법 명절 끝자락에 공주에서 밤나무가 있는 친구가 있어 밤이 아람이 벌어졌다 해서 밤 주으러 다녀왔습니다.밤은 옛날부터 우리 몸에 이롭 다하여 가을에 주워 흙에 묻어 놓고 겨울까지 간식으로 먹던 과일 중의 하나입니다. 그런 밤을 어린 시절 바람 불고 비 오던 다음날아침에 밤이 많이 떨어져 있어서 새벽같이 일어나 밤을 한 바구니 주워다 놓고 학교를 갔습니다. 학교 다녀오면 어머니께서 맛있게 삶아놓은 햇밤의 맛은 촉촉하면서 달콤한 국물이 입으로 쏙 들어오는 행운을 맛보기도 하지요. 어머니께서 밤 삶기 하실 때 제가 옆에 있으면 밤을 어떻게 삶아야 맛있는지 자세히 설명하시던 모습이 밤을 삶으려는 생각만 하면 머릿속에 떠오릅니다. 밥을 주웠거나 사셨거나, 누군가에게 선물로 받았는데 밤을 한 번도 삶아보지 않아서 .. 2024. 9. 20. 냉동송편찌기::냉동송편 해동하기 & 냉동송편 냄비에 찌는법 / 송편찌는 시간 추석이 지나고 남은 송편찌는 방법올추석은 유난히 날씨가 더워서 쪄서 먹다 남은 송편은냉동실에 보관했습내니다. 송편은 묍쌀로 만들기 때문에 냉동떡이나 굳은 떡은해동해도 딱딱해져서 그냥 먹으면 맛이 없어요. 그런데 냉동 송편이나 굳은 떡을 다시 찌면새로 한 떡처럼 부드럽고 맛있어요. 송편은 전자레인지에 돌려도 굳어서 맛이 없고,꼭 찜기나, 냄비, 라면포트에 찌는 게 좋아요. 오늘은 냉동송편 맛있게 찌는 법을 찌는 용기와 시간에 대해서 기록합니다. 냉동송편 찌기:재료:송편냄비(찜기, 라면포트)겅그레물참기름 약간 ※ 송편을 찌는 방법도 쉽도송편을 찌는 도구와 재료도 간단해요. 1. 냄비에 겅그레에서 2cm 정도 떨어지게 물을 넣고겅그레를 놓고 그 위에 송편을 올려줍니다. 2. 뚜껑을 덮고 중불에서 .. 2024. 9. 18. 잡채 황금레시피::잡채 불지않고 맛있게 만드는법 & 쉽고 간단한 재료손질 법 한국전통음식 잡채추석명절에 먹는 잡채의 맛과 생일날이나 잔치상에서 먹는 잡채의 맛이 다른 이유는 바로그 시기에 나오는 재료와 정성의 차이입니다. 잡채를 한번 만들어 보면 요령이 생겨서 쉽게 만들 수 있는데요. 때에 따라 넣는 재료들이 달라요. 쉽게 가족끼리 만들어 먹을 때와 손님을 초대할 때 만드는 법과 가족들의 건강을 위해서 만드는 법등 다양하게 나눌 수 있는데요. 오늘은 이러한 여러 가지 방법을 설명하듯 잡채 만들기를 기록합니다. 잡채 맛있게 만드는 법 :재료 :잡채150g생목이버섯 100g당근 중간크기 1개시금치 삶은 것 100g양파중간 것 1개소고기 100g식용유 적당량설탕 1스푼진간장 5스푼참기름 1스푼통깨 1스푼고운소금 약간후추(기호에 따라 사용) 1. 생목이버섯은 밑부분에 붙은 이.. 2024. 9. 15. 옥수수 삶는법 :: 찰옥수수 맛있게 삶는법 & 뉴스가와 소금을 넣어야 할때 여름간식으로 최고인 강원도 찰옥수수 요즘 강원도에 찰옥수수가 풍년이라고 합니다.저도 찰옥수수를 맛있게 삶아봤습니다. ● 옥수수 삶는 법 ● 강원도 찰 옥수수 삶는 법 ● 뉴스가와 소금을 넣어야 할 때 찰옥수수가 익었다고 해서 지인한테 선물로 보냈는데옥수수가 맛이 없다고 말씀하셔서 어떻게 삶았냐고 물어봤습니다. 지인께서는 냄비에 겅그레를 얹고 그 위에 옥수수를 올려서 졌다고 합니다. 그렇게 찰옥수수를 찌면 맛이 없어요.그래서 오늘은 찰 옥수수 맛있게 삶는 법을 기록합니다. 옥수수솔이 검게 말랐을 때 옥수수가 다 여물었다고 합니다.찰옥수수는 삶는 방법에 따라 맛이 달라집니다. 그리고 옥수수를 수확해서 바로 삶으면 옥수수가 달콤하고 맛있는데이틀이 지나면 당분이 전분으로 변해서 단 맛이 없어요.이럴 때.. 2024. 8. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 35 다음 728x90 반응형
