728x90 반응형 무의효능5 무밥 만드는 법 :: 무밥물과 쌀의 비율 & 양념장 만들기/무의효능ㅡ 우리 집에 감기환자가 생겨서 감기에 좋은 무를 재료로 요리를 하려고 준비하다, 입맛을 살려주고 싶어서 무밥을 했습니다. 무는 감기에 효능이 있는 식재료이기 때문에 가족들이 감기가 걸리거나 감기를 예방하기 위해서 겨울철에 자주 해 먹는 무밥을 지어보고 무밥 만드는 법과 양념장 만드는 법을 기록합니다. 김이 모락모락 나는 따뜻한 무밥에 고소한 양념장으로 밥을 비벼먹으면 감기로 자칫 잃게 되는 입맛을 되돌릴 수 있거든요. 그래서 오늘 무밥을 지어봤는데요. 김장철 무는 정말 달고 맛있어서 무밥의 맛도 한층 더 맛있습니다. 무의 효능: 뭇국에 파의 흰 부분을 넣고 푹 끓여서 고춧가루 풀어서 먹으면 감기가 낫는다는 이야기가 있을 정도로 무는 감기와 뗄 수 없는 재료인데요. 무는 기침, 가래, 천식, 등에 좋다고 합.. 2023. 11. 26. 동치미담그는법:: 2인가족 동치미담그는법 & 무절이는 시간/ 국물만드는 법/ 무의효능 어린 시절 어머니가 담가주신 동치미맛 누구에게나 어린 시절 어머니와 동치미국물에 대한 추억이 있을 것입니다. 예전 시골에서는 무가 일찍 얼어붙어서 동치미와 알타리김치, 총각김치, 깍두기를 배추김장하기 전에 먼저 합니다. 그중에서도 밤야식으로 고구마 화롯불에 구워서 얼음이 동동 뜬 동치미 한 그릇 퍼서 함께 먹으면 그 맛 지금도 잊을 수 없는 추억입니다. 나이를 먹어도 엄마의 손맛동치미맛은 잊을 수가 없습니다. 그래서 오늘도 엄마의 손맛동치미를 담갔습니다. 이제는 아이들은 다 떠나고 빈둥지인 부부만 남아 그것도 예전 같지 않게 씹는 힘이 약해져서 무를 먹기 좋은 크기로 나박 썰기 해서 동치미를 담급니다. 오늘은 2인가족을 위한 동치미를 담그기로 했습니다. 그리고 동치미 무 절이는 시간과 동치미국물 만드는 .. 2023. 11. 22. 깍두기담그는법:: 절이지 않고 깍두기 맛있게 담그는법 & 무청과 고추씨 넣고 담그기 /무의 효능/ 무의영양성분 깍두기는 가을 김장무로 담으면 가장 맛있는데요. 겨우내 뜨끈한 국 한 그릇에 깍두기 한 접시면 즐거운 식사 한 끼가 될 정도로 좋은 음식입니다. 깍두기 담그기는 방법은 김치중에 난위도가 하입니다. 누구나 쉽게 할 수 있는 김치입니다. 이번 깍두기는 좀 깊은 맛을 내기 위해서 고추씨를 조금 넣었습니다. 고추씨를 넣으면 고추씨에 기름이 있어서 구수하고 깊은 맛을 냅니다. 고추씨는 방앗간에 가서 조금 얻을 수 있습니다. 무의 효능: 어린 시절 무를 먹고 트림을 하지 않으면 인삼보다 더 좋은 효과가 있다고 해서 트림을 참으려고 애쓰던 어린아이의 모습이 떠오르는데요. 옛 전부터 기침감기에 무를 활용하기도 했습니다. 무와 파 한 뿌리를 썰어 넣고 푹 끓여서 뜨끈한 국 한 대접 먹고 나면 감기가 뚝 떨어지곤 했던 추.. 2023. 10. 27. 동치미담그는법:: 무의 효능& 동치미 맛있게 담그는법 / 동치미국물 만드는 법/전통동치미맛 김장을 담글 때 빼놓지 않고 담그는 것이 동치미입니다. 겨울철 고구마와 함께 먹어도 좋고, 떡국과 함께 먹어도 좋고, 만둣국과 함께 먹어도 정말 맛있는 동치미를 만들어봅니다. 요즘은 김치냉장고에 의존해야 하기 때문에 그리고 편하게 꺼내먹을 수 있게 무를 잘라서 동치미를 담으면 좋아요. 그래서 1인이 사는 가정도, 둘 또는 여럿이 사는 가정도 무의 개수만 조절하면 얼마든지 맛있고 시원한 동치미를 조금씩 담아서 겨우내 먹을 수 있는 법을 기록합니다. 무의 효능 : 무는 천연소화제라 부르기도 합니다. 디아스타아제라는 소화효소가 들어있어서 꾸준히 먹으면 소화에도 좋고 배변활동을 도와 변비에 효과적입니다. 특히 무는 탄수화물이 많은 떡국이나 국수 같은 면 종류를 소화시키는데 좋습니다. 항암성분이 있어서 위장보호에.. 2023. 10. 26. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
