728x90 반응형 요리137 추석 대표음식 토란국 끓이는법 추석명절 서울, 경기도 지방에서는 조선시대부터 제사상에 올리는 탕으로 토란국을 사용하고 있다. 제사를 안 지내는 가정에서도 영양식으로 가을 한철에 나오는 토란으로 토란국을 많이 끓여먹기도 한다. 토란국을 끓이는 방법은 지방과 가정에 따라 다른데 소고기 토란국과 들깨 토란국 그리고 제사에 올리는 토란탕을 많이 끓인다. 집안 대대로 내려오던 맛있는 토란국을 올 추석명절에도 맛있게 끓여 봅니다. 토란에 효능: 동의보감에서는 토란이 위를 편하게 하고 좋은 살을 만들며 어혈과 죽은 살을 제거한다. 고 나와있다. 현대의 밝혀진 성분에는 뮤신 성분이 풍부하여 위장 점막과 소화기관을 보호한다고 한다. 여기에서 어혈은 현대의 동맥경화와 같은 혈관질환을 말한다. 토란에는 뮤신뿐 아니라 비타민과 식이섬유 성분도 풍부해서 노.. 2021. 9. 18. 이전 1 ··· 32 33 34 35 다음 728x90 반응형
