728x90 반응형 동지팥죽3 단팥죽 :: 동지팥죽과 단팥죽 만들기& 새알옹심이 만드는법 : 팥의 효능/ 부작용 동지팥죽과 단팥죽 동지팥죽을 쑤기 위해 만들어 놓았던 팥앙금을 이용해서 단팥죽을 만들었습니다. 팥앙금만 만들어 놓으면 팥죽이나 단팥죽을 먹고 싶을 때 언제든 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 팥죽과 단팥죽의 차이는 팥죽은 식사대용으로 먹으면 좋고요. 단팥죽은 간식으로 먹으면 좋은 것 같습니다. 우리 몸에 중요한 영양분인 탄수화물, 단백질, 비타민 B₁, B₂ 가 풍푸하게 들어있어서 간식대용으로 단팥죽을 자주 해 먹으면 좋겠다는 생각을 해보며 오늘은 준비된 팥앙금으로 팥죽과 단팥죽을 쉽게 만들 수 있는 법을 기록합니다. 팥죽과 단팥죽을 해 먹기 위해서 지난번에 만들어놓은 삶은 팥을 으깨서 팥물을 받아서 만든 팥앙금으로 오늘은 단팥죽을 만들어봤는데요. 온 가족이 좋아해서 저도 기분이 좋습니다. 팥을 새로.. 2023. 12. 6. 팥죽 :: 팥삶는 법 & 팥죽끓이는 법 / 팥죽앙금 만들기/ 새알옹심이 만들기/ 팥의 효능/부작용 12월 22일 날이 동짓날입니다. 동지는 일 년 중 밤의 길이가 가장 길고 낮의 길이가 가장 짧은 날로 나쁜 기운을 쫒는 의미로 팥죽을 먹는 세시풍속이 있습니다. 1. 팥 삶는 법 2. 삶은 팥 걸러 앙금 만들기 3. 팥죽 끓이는 법 4. 새알옹심이 만드는 법 5. 팥의 효능과 부작용 어린 시절에는 동지팥죽을 가마솥에 끓이던 생각이 납니다. 새알옹심이도 많이 만들어서 가족들이 동그랗게 앉아서 만들던 생각과 팥죽을 쑤어서 큰 그릇에 퍼다 한 그릇씩 퍼주시던 어머니 손이 그리워지는 시간입니다. ▶ 팥 삶는 법 : 재료 : 붉은팥 500g 물 넉넉히 ※ 팥 구매는 한살림매장에서 9,950원에 구매했습니다. 1. 팥은 벌레 먹은 것과 깨진 것 찌그러진 것 그리고 돌을 골라낸 후 물로 깨끗이 씻어줍니다. 2. 깨.. 2023. 12. 4. 동지 팥죽이야기 :: 동지 이야기 & 동지 팥죽쑤는 법 태양의 움직임을 관찰해 1년을 24절기로 나눈 날 중 22번째 (양력 12월 22일) 동지가 있습니다. 오늘은 동지에 대해서도 알아보고, 동지팥죽 쑤는 법도 알아봅니다. 동지팥죽 이미지 출쳐:동지팥죽 만들기 저는 동지 하면 팥죽이 하나 가득 들어있는 김이 폴폴 나는 가마솥에 커다란 나무주걱으로 정성을 다해 젓고 계신 어머니의 옛 모습이 생각납니다. 어머니께서는 팥을 삶는 동안, 찹쌀을 익반죽 해서 새알심을 만들 때 우리 형제들은 어머니 앞에 앉아서 어머니께서 떼어주신 반죽을 가지고 놀던 생각도 나고요. 새알심이 만들어지면 어머니께서는 팥죽을 쑤기 시작하시고 우리는 부엌을 왔다 갔다 하며 언제쯤 먹을 수 있을까 생각하며 가마솥을 바라보던 생각이 주마등처럼 스쳐 지나갑니다. 동지 이야기 12월 22일 동지는.. 2022. 12. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
