728x90 반응형 요리137 고구마줄기김치 :: 고구마줄기 껍질 쉽게까는 방법& 고구마순김치 양념만드는 법 고구마줄기김치는 고구마와 함께 먹어야 맛이 있는데요. 여러 가지 양념을 해서 김치를 해도 맛있고, 액젓과 간단한 양념을 넣어서 만들어도 맛있는데요. 오늘도 고구마도 있고, 고구마순도 받아와서 맛있는 고구마줄기김치를 만들었어요. 고구마줄기 김치는 고구마를 쪄서 같이 먹으면 정말 맛있어요. 밥반찬으로도 맛있고요. 저는 제철에 먹어야 하는 음식을 먹고 지나가지 않으면 왠지 음식이 그리워지더라고요. 그래서 오늘은 양은 적지만 고구마줄기김치를 맛있게 만들어 봤습니다. 고구마줄기 쉽게 까는 벗:재료:고구마줄기 500g굵은소금(천일염) 2스푼고구마줄기가 잠길 정도의 물 ※ 고구마줄기는 살짝 삶아서 까도 잘까지고 소금물에 담갔다 까도 잘 까집니다. 1. 고구맘줄기를 소금물에 20분간 담가둡니다. 2. 소금물에 담.. 2024. 10. 3. 밤 삶는 법 :: 삶은 밤 보관법 & 밤삶는 물의 양/ 시간 지난번에 밤을 많이 주어와서 김치냉장고에 보관한 밤이 아직도 많이 남았습니다. 오늘은 토요일이어서 암투병을 하고 있는 후배에게 밤을 조금 삶아다 주려고 합니다. 밤은 삶아서 바로 먹는 것이 가장 맛있어서 바로 삶아가지고 가려고 삶았는데 제가 좋아하는 밤삶은 물이 없어졌어요. 저는 밤을 삶다가 물이 없어지는 경우는 처음이어서 밤을 맛있게 삶기로 유명한 저로서도 놀라지 않을 수가 없었어요. 밤을 삶고 타이머를 35분에 꼭 맞혀놓거든요. 그런데 35분 후에 밤 삶는 냄비의 뚜껑을 열어봤는데 물이 거의 다 졸았어요. 하마터면 군밤이 될 뻔 했어요. 그래서 불을 보니 제가 깨스랜지를 닦다가 화력을 세게 한 것을 몰랐나 봐요. 얼른 한 개를 물에 담갔다 칼로 잘라봤는데 정말 맛있게 삶아졌어요. 오늘도 밤 맛있게 .. 2024. 9. 29. 당근라페 만드는법 :: 당근라페 다이어트 샌드위치 만들기 & 소고기 당근라페샌드위치 며칠 전에 구글에드샌스 받은 돈으로 이탈리아에 다녀왔습니다.로마, 피랜채는 샌드위치의 성지였습니다. 국물문화가 자리 잡힌 우리에게는 샌드위치를 먹고 나면 속이 허전하다는 느낌을 느낄 수 있었습니다. 호텔에서 식사를 할 경우는 음료와 과일 등 물기 있는 음식이 많아서 빵과 햄, 치즈를 넣어서 먹어도 좋다는 생각이 들었지만 국과 밥을 주식으로 먹던 저로서는 쉽지 않았어요. 그런데 한국에 와서도 샌드위치 생각이 자주 나서 이탈리아에서 먹던 것 비슷하게 만들어 봤는데요. 뭔가가 부족한듯해서 당근라페를 넣고 만들었더니 촉촉하니 맛이 좋아서 오늘은 당근라페 만드는 법과 당근라페샌드위치 만드는 법을 기록합니다. 당근라페 만드는 법:당근1개홀그레인 머스터드 1.5스푼 ※ 당근라페는 여러 가지 재료를 넣으면 맛이 .. 2024. 9. 26. 고추장찌개:: 스펨 애호박 야채 고추장찌개 만드는 법 얼큰 따끈 스팸 야채 고추장찌개기온이 내려가면서 따뜻하면서 얼큰한 국물 있는 음식이 먹고 싶어서 애호박 하나 따서 감자와 양파, 스팸 넣고고추장찌개를 맛갈스럽게 끓여 봤습니다. 원래 고추장찌개는 돼지고기를 도톰하게 썰어 넣고 끓여야 깊은 맛이 있는데요. 오늘은 돼지고기가 없어서 집에 있던 스팸과 야채를 넣고 끓여 봤어요. 스팸을 도톰하게 썰어 넣고 끓이니까 식감은 약해도 맛이 좋았어요. 무엇보다도 고추장찌개에는 싱싱한 야채가 들어가야 맛있어요.그래서 오늘은 고추장찌개에 들어갈 재료와 고추장찌개 맛있게 끓이는 법을 기록합니다. 고추장찌개 맛있게 끓이는 법:재료:고추장 2스푼(매콤한것)진간장 2스푼액젓 1스푼고운 소금 약간생표고 1개두부 1/2모 (150g)애호박 작은 것 1개감자 중간 것 2개양파 중간.. 2024. 9. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 35 다음 728x90 반응형
