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요리138

청귤청 만들기:: 청귤청 만드는 시기 , 숙성, 보관법 & 청귤청 효능 제주도에 사시는 지인께서 풋청귤 한 박스를 보내주셨어요. 혼자 다 담기는 너무 많은 것 같아 주변에 나눔 하고 지난해에 만든 청귤청도 남아있어서 올해는 조금만 담았어요. 청피(덜 익은 귤의 과피(껍질) 효능 : 성실은 따듯하고 맛은 쓰며, 독이 없고, 소화가 잘되게 하며 뭉친 것과 가슴에 기가 막힌 것을 치료합니다. 귤 낭상 근막(귤의 속살에 붙은 실 같은 층) 효능: 갈증을 멎게 하고, 술을 마신 뒤에 토하는 것을 치료하는데 달여 먹으면 좋습니다. 귤 과육 (귤의 속살) 효능: 성질이 차고 맛은 달며 시고, 소갈을 멋 게하고, 음식 맛을 나게 하며 소화를 잘 시킵니다. 귤핵(귤의 씨) 효능: 요통, 방광 기와 신장이 찬 것을 치료하고, 귤 씨를 닦아 가루 내어 술에 타 먹습니다. 청귤 시기: 청귤시기는.. 2023. 9. 23.
미역국 끓이는 방법 :: 시원한 굴미역국 & 미역의 효능 찬바람 불면 더 맛있는 굴 미역국 아들생일이어서 냉동굴을 한 봉지 사 왔는데요. 소고기미역국만 끓여주고 깜빡했네요. 찬바람 불어 요즘은 따뜻한 국이 당기는 시기여서 냉동굴을 꺼내서 굴미역국을 끓어봤습니다. 정말 시원하고, 맛있네요. 미역의 효능 미역에는 단백질, 알긴산, 지방, 철분, 요오드, 칼슘 등의 성분이 들어 있어 미역국을 예로부터 산모들이 아이를 출산하면 먹던 것으로 현대에는 과학적으로도 합리성이 입증되었습니다.미역은 세포의 신진대사를 활발하게 합니다. 특히 요오드는 상처 난 조직에 모여들어 혈액순환을 활발히 하여 조직의 흡수를 촉진시키고 상처를 빨리 아물게 하는 작용이 있습니다. 동맥경화증, 고혈압에도 좋으며 뇌 연화증 및 뇌출혈을 예방하는 효과도 있습니다. 손끝이 저릴 때 미역을 10일 정도.. 2023. 9. 14.
바질페스토 쉽게 만드는 법 :: 바질향기진한페스토재료 & 바질페스토 보관법 바질향 가득한 바질페스토 만들기 바질을 키우는 법을 제대로 배우고 바질잎을 이용해서 요리를 하면서 바질잎이 왕성할 때 따서 바질 페스토를 만들었습니다. 오늘은 바질잎을 수확해서 바질 페스토를 만들어 봤습니다. 각 가정의 음식 만드는 것을 다들 다르겠지만 우리는 느끼하지 않고 깔끔한 음식을 좋아해서 최소한의 재료만 가지고 페스토를 만들었어요. 바질페스토 만드는데 필요한 재료와 만드는 법을 알려 드립니다. 바질이 너무 잘 자라서 더 놔두면 잎이 변할 것 같아서 이젠 잎을 수확해서 페스토를 만들어 보려고 합니다. 잎을 수확하기 전에는 물을 듬뿍 주고 물이 올라와 잎이 싱싱할 때 따는 것이 좋아요. 1. 바질페스토 만드는 법 2. 바질페스토 재료 3. 만든 바질페스토 보관 방법 4. 바질 쉽게 키우는 법 위의 .. 2023. 9. 9.
잔멸치볶음 만드는 법 :: 고소하고 부드러운 잔멸치볶음 & 10분 요리 냉장고에 넣어도 부드러운 잔멸치볶음 잔멸치볶음은 영양분도 풍부하고 맛있는 음식입니다. 그래서 오늘은 더 맛있게 볶아봤습니다. 잔멸치볶음을 맛있게 만들면서 냉장고에 넣으면 딱딱해져서 고민하시는 분들, 오늘은 저를 따라 하시면 " 음~정말 부드럽네!" 하실 겁니다. 저는 항상 잔멸치볶음을 냉장고에 보관해도 윤기며 부드러움 그대로입니다. 때로는 잔멸치볶음 주먹밥, 때로는 잔멸치볶음 김밥, 때로는 흰밥의 반찬으로 정말 맛있는 잔멸치볶음 시작합니다. 멸치의 효능 잔멸치에 들어있는 칼슘과 오메가 3은 성장기어린이와 가족모두의 뇌건강과 뼈건강에 좋은 식품입니다. 지방분해로 다이어트에도 좋습니다. 잔멸치볶음 맛있게 만드는 법 : 재료 잔멸치 10 0g 통마늘 1통 잣1스푼 진간장 2스푼 설탕 1스푼(마스코바도) 맛술 .. 2023. 9. 6.
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