728x90 반응형 요리137 어묵볶음:: 어묵간장볶음 & 쉽고 간단한 어묵볶음/어묵볶음은 색과 맛이 중요 ※스페인 파란 눈의 아가씨가 먹기에는 매운맛보다 간장으로 어묵을 볶는 것이 더 좋을 것 같다는 딸에 주문에 매운 어묵볶음을 완성하고 다시 간장소스로 어묵볶음을 시작합니다. 생각보다 유럽인들의 식성이 매운맛에는 약한것 같습니다. 스페인 파란 눈의 아가씨는 매운 것을 먹으면 얼굴이 빨개지는 것을 느낄 수 있었습니다. 그래서 어묵간장볶음을 만들어 봤는데요. 이번에는 시중에서 쉽게 접할 수 있는 어묵이 아닌 한살림 참조기 어묵과 명태살 가득 참어묵, 그리고 명태살 가득 찹쌀어묵을 넣고 만들어 봤습니다. 어묵간장볶음: 재료 참조기어묵 1봉 명태살가득참어묵1봉 명태살 가득 찹쌀어묵 1봉 대파 1대 당근 1/3개 양파 1/2개 진간장 4스푼 물 1/2컵 미림 1스푼 참기름 1ㄹ스푼 물엿 1스푼 통깨 1스푼 1. 참조.. 2023. 8. 23. 여름김밥 :: 여름김밥재료 준비하기& 김밥예쁘게 싸는법 스페인 파란 눈의 아가씨가 손님으로 집에 오기 전 한국음식 중에서 먹고 싶은 음식 1위가 김밥이었습니다. 그래서 도착하면 먹을 메뉴로 김밥을 준비했습니다. 여름김밥, 시금치가 안 나오는 계절이어서 초록색을 무엇으로 할까 고민하다가 시장에 나오기 시작한 가시오이를 준비했습니다. 우리나라 김밥이 세계에서 알아주는 것 같습니다. 한국에 처음 오는 스페인 아가씨가 스위스에서 우리 딸과 봉사활동으로 인연을 맺어 한국에 대해 관심을 갖게 되었는데요. 한국에 오면 먹고 싶은 것이 만두, 김밥, 어묵이라고 합니다. 김밥은 여름에 잘못 나가서 먹으면 배탈이 날 것 같아서 집에서 준비합니다. 여름김밥 만들기: 재료 : 김밥김 13장 백미밥 3인분 흑미밥 3인분 청오이 3개 당근 2개 우엉 300g 계란 12개 김밥용 햄 .. 2023. 8. 22. 어묵볶음:: 매운어묵볶음 & 어묵의 효능 딸이 스위스에 봉사활동 가서 알게 된 스페인친구를 초대했습니다. 파란 눈의 아가씨는 한국음식 중에서 어묵이 먹고 싶다고 합니다. 그 친구가 오늘 와서 먹을 수 있게 어묵볶음을 만들어 봤습니다. 더운 날은 볶음 요리는 하고 싶지 않은데 멀리 스페인의 파란 눈의 아가씨가 가장 먹고 싶은 음식이 어묵이라고 해서 어묵요리는 다 만들어 주려고 합니다. 1주일간 저희 집에서 묶기로 했으니 어묵요리 중에서 어묵볶음과 어묵국을 만들어 주려고요. 어묵은 겨울에 먹는 것이 가장 맛있는데요. 에어컨 틀고 따뜻한 어묵요리를 해주려고 합니다. 어묵의 효능: 어묵은 생선을 혼합하여 만든 가공식품입니다. 어묵은 다양한 요리에 사용되며 그 효능과 영양소는 다음과 같습니다. 1. 단백질이 풍부합니다. 단백질은 우리 몸속의 성장 및 유.. 2023. 8. 22. 짠무무침 :: 김장때 만든 무짱이찌 무침 & 무의 효능 짠무무침은 우리 조상의 지혜 중 탁월한 것입니다. 김장할 때 맛있는 무를 소금에 절여 만든 짠무, 무장아찌. 덥고 습한 여름 입맛을 살려주기에 정말 좋은 반찬으로 밥도둑입니다. 어린 시절 어머니께서 만들어주셨던 맛을 기억하고 있습니다. 지난번 짠무를 무칠 때 마지막에 참기름 한 스푼 넣고 무쳤는데요. 딸아이는 참기름을 안 넣고 무친 것이 더 깨끗한 맛이라며 좋아하네요. 이렇게 3대가 짠무무침을 좋아하고 있어요. "짠무무침은 냉장고가 없던 옛날에는 정말 좋은 반찬이었어." 라고 했더니, 딸이, "엄마 저는 지금도 좋은 반찬이에요. 저한테는 밥도둑인걸요." 라고 이야기를 합니다. 어린 시절 찬밥 찬물에 말아서 짠무무침 얹어 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없죠. 무짠지요리로는 무를 나박썰기해서 찬물을 타서 먹어요.. 2023. 8. 13. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 35 다음 728x90 반응형
