본문 바로가기
728x90
반응형

요리137

선지 삶는 법 :: 잡내 안 나게 삶는 비법 & 선지보관법/ 선지의 효능 정육점에 갔는데 선지가 보이네요. 고기주문하며 사장님께 선지 좀 달라고 했더니 1,2kg이나 주셨어요. 선지는 무엇보다도 철분이 많아서 가족들 봄철 건강식으로 아주 좋아요.    선지는 눈에 보이면 사서 끓여 먹으면 가족 건강을 챙기는데 좋은 것 같아요. 그런데 선지를 삶을 때 냄새가 나서 싫다고 하시는 분도 있는데 저는 선지 삶아서 잡내가 안나는 비법을 알고 있어서 선짓국 끓이는 것이 즐거워요.   선지는 소의 피입니다. 소의 피가 응고되어서 덩어리 지어있는 것인데요. 저는 바라보는 것도 힘들었던 시절이 있습니다. 그런데 한번 선지를 정육점에서 받아다 끓여 봤는데 가족들의 호응이 매우 좋아서 요즘은 자주는 아니어도 선지를 사거나 얻을 수 있을 때는 사양하지 않고 가지고 와서 끓입니다.   선지의 효능선.. 2023. 4. 29.
오가피순무침:: 오가피순 쓴맛 없애는 방법 & 오가피순 먹는법 / 오가피 효능 오가피순의 매력을 쓴맛 쓴맛이 싫어서 몸에 좋은 오가피를 못 먹는다면 오늘 저의 블로그를 잘 봐주세요. 이번 오가피순을 따러가서 오가피순의 쓴맛 없애는 법을 배워왔습니다. 오늘은 오가피순의 쓴맛을 없애는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 오가피순을 2kg 정도 따왔는데요. 요즘 오가피를 재배하는 분들이 많아서인지 오가피순 가격에 1kg당 3만 원 정도 합니다. 경기도 중남부는 오가피 순이 많이 피었어요. 그래서 고민하다 싹이 난 순을 따왔는데요. 새순보다 덜 쓰고 더 맛있는 것 같아요. 오가피 효능: 오가피는 뼈와 근육을 만들어 주는 효능이 있어 성장기 어린이와 골다공증에 도움을 줍니다. 줄어드는 근육을 튼튼하게 해 주고 근육통, 신경통에 좋습니다. 근육과 척추를 좋게 해서 장수하게 합니다. 그리고 혈액순환.. 2023. 4. 28.
엄나무순:: 엄나무순효능 &엄나무순 요리 (데치기/ 무침/ 보관/장아찌)/엄나무순가격 한살림매장에서 채소들 속에 귀한 나물이 발견되었습니다. 어린 시절 먹어본 엄나무순입니다. 맛과 향이 좋은 채소입니다. 엄나무순은 몸에 좋은 나물로 여러 가지 요리를 하는데요. 몸에 좋은 나물은 맛이 쓴데 엄나무순은 쓴맛이 거의 없어요. 살짝 데쳐서 햇볕에 말려 비타민D까지 충분히 만들어서 겨울에 묵나물로 먹어도 맛있고 곤드레 밥처럼 엄나무순밥을 지어도 맛있어요. 그리고 엄나무순은 데쳐서 초장을 찍어먹어도 맛있고, 고추장에 무쳐먹어도 맛있어요. 그리고 장시간 보관하고 밑반찬으로 먹기 위해서는 엄나무순장아찌가 최고인 것 같아요. 오늘 저는 엄나무순효능과 엄나무순무침을 알려드립니다. 엄나무순가격 및 이름: 한살림에서 엄나무순 300g에 8,000 원합니다. 엄나무순은 지역에 따라 ' 개두릅'이나 '음나무순'이.. 2023. 4. 27.
제육볶음 나만의 레시피 :: 오가피순과 제육볶음 환상의 궁합& 돼지고기 효능 오늘은 마트에서 삼겹살을 사려고 정육코너네 갔는데 삼겹살은 다 나가고 제육볶음용 고기만 한 개 남아있어서 제육볶음으로 메뉴를 바꿨습니다. 이사를 해서 냉장고를 주문했는데 아직 도착하지 않았어요. 그래서 저장할 수가 없어 오늘은 집에 있는 양념만 가지고 요리를 할 거예요. 우리는 요리재료를 다 집어넣어야 된다고 생각을 하는데요. 제육볶음 레시피가 꼭 정해져 있는 것이 아니라는 사실을 알리고 싶어 졌어요. 돼지고기의 효능: 쌀밥을 주식으로 먹는 우리의 식생활에 돼지고기는 비타민 B₁이 육류 중에 가장 많아 쌀에서 부족한 비타민 B₁을보충해 주는 역할을 합니다. 돼지고기는 살모넬라균에 오염되기 쉬우므로 반드시 익혀 먹어야 합니다. 제육볶음 맛있게 만드는 법: 제육볶음용 고기 500g 진간장 5스푼 깐 마늘 9.. 2023. 4. 24.
728x90
반응형

티스토리툴바