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요리137

오가피순 :: 오가피순나물 & 오가피순장아찌 쉽게 담그는 법/ 효능 어제 전화가 와서 토요일에 만나자는 후배가 오빠네산에 오가피나무를 심어놨는데 오가피 순을 따러 가자는 전화였습니다. 오가피가 사람몸에 좋은 효능을 가지고 있다는 것을 알기 때문에 그러기로 약속을 하고 오가피잎을 따러갔습니다. 가시오갈피나무에는 가시가 있어서 가시오갈피나무라고 합니다. 이곳에는 가시오갈피도 있고, 오가피나무도 있습니다. 일단 가시오갈피나무순이나 오가피순을 따기 위해서는 코팅된 장갑을 한 개 가지고 가야 하고요. 옷은 긴바지와 긴팔 좀 두꺼운 소재가 좋습니다. 그래서 저는 청카파에 청바지를 입고 천시장 가방을 들고 오가피순을 따기 위해 오가피나무 앞으로 갔습니다. 지난번에는 뾰족 뾰족 나오는 새순을 따다 초장에 찍어먹었는데 너무 센 것 아닌가 하여 걱정되었는데요. 사진가운데 나온 새싹에 주목.. 2023. 4. 23.
취나물 무침보다 더 맛있게 먹는법:: 취나물의 효능 &취나물 데치기(삶기) 오늘은 강원도 횡성에서 쥐를 가져왔다고 친구가 가져왔습니다. 취나물무침보다 더 맛있게 먹는 법을 알려 드릴 거예요. 취나물을 보면서 첫아이 임신했을 때가 생각났습니다. 친정집에 갔을 때 취나물을 무치지 않고 상에 놔서 어떻게 먹어야 할지 궁금했던 때가 있었습니다. 취나물무침도 맛있지만 취나물의 향을 더 느낄 수 있는 맛있게 먹는 방법을 알려 드립니다. 취나물 효능 : 취나물에 들어있는 칼륨성분은 우리 몸에 쌓여있는 유해한 염분을 배출해 줌으로 혈압조절에 도움을 주어 고혈압은 물론이고 혈관질환예방에 도움을 줍니다. 무엇보다도 루테인과 제아잔틴이라는 눈건강에 좋은 성분이 포함되어 있어서 취나물은 눈건강에 좋습니다. 그리고 취나물은 칼슘이 풍부해 성장기 어린이나 골다공증 예방을 위한 뼈 건강에 도움을 줍니다... 2023. 4. 17.
방풍나물 무침 :: 방풍나물 효능 & 데치는법 /방풍나물 상콤하게 무치기 면역력강화에 효과가 좋은 방풍나물 새콤달콤하게 무쳐먹으면 온 가족 건강에 도움이 됩니다. 특히 호흡기 질환에 좋다고 합니다. 방풍나물을 된장에 무치는 것을 좋아하는데 오늘은 색다른 맛을 느껴보기 위해서 초장을 만들어서 무쳐봤습니다. 방풍나물된장무침과 방풍나물초장무침의 맛의 차이가 어떤지 알려드리고요. 방풍나물의 효능과 방풍나물 상콤하게 무치는 법을 알려 들립니다. 방풍나물의 효능 ; 방풍나물은 다양한 효능이 있는데요. 일반적으로 방풍나물은 면역력강화효가와 항염작용이 있으며 천식, 두드러기, 류머티즘 관절염, 고혈압, 알레르기성 비염, 당뇨병 등의 질환 치료에도 효과적입니다. 또한 방풍나물은 항균작용이 있어 요즘 같은 감염증 예방에 도움을 줄 수 있으며, 소화불량, 변비, 설사와 같은 증상에 도움이 되고 .. 2023. 4. 13.
원추리나물무침 :: 원추리나물 효능& 원추리나물 삶는법 /독성제거법 봄을 기쁘게 만드는 산나물 중에 원추리 나물이 있습니다. 원추리는 마음을 편안하게 해주는 좋은 식재료입니다. 저는 원추리나물은 무침보다 국을 좋아하는데요. 가족들이 나물을 더 좋아해서 오늘은 나물로 무쳐봤습니다. 원추리나물은 씹을 때 식감이 명이나물을 씹는 것 같은 기분이 드는데요. 맛은 어떻게 무치느냐에 따라서 다르겠지만 된장과 고추장을 함께 첨가해서 무치는 것을 더 좋아합니다. 그래서 오늘은 원추리나물 삶는 법과 독성제거, 그리고 원추리의 효능을 알아보고 원추리나물 맛있게 무치는 법도 알아보겠습니다. 원추리나물 효능 : 원추리는 칼슘, 철분, 나이신, 인과 함께 각종비타민이 풍부하게 들어있습니다. 비타민C는 봄에 느끼는 춘곤증을 밀어내는 효과가 좋고요. 정서불안과 우울증 치료에 도움이 된다고 합니다... 2023. 4. 4.
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