728x90 반응형 요리137 콩나물냉국 :: 쉽고 맛있게 끓이는법 & 콩나물 효능 여름철 더위에 건강을 지켜주는 콩나물국, 콩나물국을 끓여 차게식힌 콩나물냉국으로 건강하고 시원하게 여름 나기. 여름 콩나물냉국은 시원하고 맛있는데요. 여름철에는 차가운 것을 좋아해서 냉국을 많이 먹게 됩니다. 다른 국은 콩나물 냉국처럼 끓여서 만들기는 쉽지 않습니다. 그런데 콩나물의 특성상 콩나물국을 끓여서 차게 식히면, 냉국으로 균걱정 없이 시원하게 즐길 수 있습니다. 콩나물 효능 : 콩나물은 동의보감에 온몸이 무거우며 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료되며, 제반 염증소견을 억제하고, 수분대사를 촉진하며, 위의 열을 제거하는데 효과가 뛰어나다고 기록되어 있습니다. 현대의학에서 확인된 결과에 의하면 단백질, 탄수화물, 올리고당, 섬유소, 아스파라긴산 등 여러 가지 영양소와 콩에서 콩나물로 자라는 과정에.. 2023. 8. 3. 진미채 볶음 :: 진미채 간장볶음 & 쉽고 부드럽게 만드는 법 / 진미채효능 어제는 매운맛으로 진미채를 볶았는데요. 딸은 매운맛도 좋지만 진미채간장볶음도 먹고 싶다고 합니다. 저는 매운맛보다는 고소하고 짭조름한 진미채간장볶음을 좋아합니다. 진미채는 어느 계절에 볶아 놓아도 맛있는데요. 여름 장마철이나 여름이 끝나갈 때쯤 진미채간장볶음이 입맛 확 끌어당기는 역할을 합니다. 달콤 학고 짭조름하게 볶아놓으면 어른, 아이 할 것 없이 온 가족이 다 좋아하는 여름반찬입니다. 그래서 오늘은 좀 더 부드럽게 먹을 수 있는 진미채간장볶음을 만들어 보았습니다. 진미채 효능: 오징어는 단백질이 100g당 15~16g 들어 있습니다. 아미노산 성분도 많아 좋습니다. 오징어는 내장까지 함께 먹을 경우에 비타민 A가 100g당 5,000I.U나 들어 있고 B₁, B₂도 많이 들어 있습니다. 오징어는 회.. 2023. 7. 30. 진미채볶음:: 진미채 고추장볶음 & 간단하게 볶는법/ 진미채비린내 잡는 법 진미채를 좋아하는 딸이 외국에서 유학중 인데 방학이라 돌아왔어요. 마트에서 진미채를 500g 사가지고 왔는데요. 오늘은 매콤한 진미채가 먹고 싶다고 해서 진미채 고추장 볶음을 만들었습니다. 딸아이는 외국에서 먹고 싶었던 음식이 김치가 아니라 방금 한 쌀밥에 구운 김 싸 먹는 맛이 가장 그리웠다고 합니다. 그래서 구운 김을 샀는데 진미채 고추장볶음도 먹고 싶었다고 해서 구운 김과 진미채를 준비했는데요. 딸아이는 매운맛을 잘 못 먹는데 "진미채는 매운맛이지." 해서 오늘은 진미채 고추장볶음을 만들어 봤습니다. 오징어의 효능 : 진미채는 오징어로 만들어졌기 때문에 오징어의 영양성분과 오징어 효능에 대해서 알아봤는데요. 오징어에는 단백질이 100g당 15~16g 들어 있으며 아미노산 성분도 아주 많이 들어있니다.. 2023. 7. 27. 민어지리탕 끓이는법 :: 여름철 복날 먹는 민어요리 & 민어의 비린내 없애는 비법 / 민어효능/부작용 요즘은 복날 삼계탕보다 민어 맑은 탕을 더 좋아하는 가족들을 위해서 민어지리탕을 맛있게 끓였습니다. 민어지리탕을 잘 끓이는 음식점을 찾아가 먹어본 적이 있습니다. 민어지리탕의 국물이 뽀얀 것이 궁금했는데 제가 민어 지리탕을 끓이기 시작하면서 터득한 민어지리탕 냄새 잡는 법과 뽀얀 국물을 만들어 내는 법을 공개하려고 합니다. 민어 효능/부작용 : 민어는 비타민, 칼슘, 단백질, 칼륨, 인, 철분등이 풍부하게 들어있는 생선입니다. 그래서 민어는 두뇌건강에 좋아 공부하는 학생이나 직장인, 노인들의 기억력회복에 좋고, 여름철 없어지기 쉬운 입맛을 돋우는 식욕촉진 효과가 있습니다., 그리고 건강한 다이어트에도 좋은 식재료입니다. 무엇보다 칼슘이 풍부해서 성장기 어린이나 어르신들의 뼈건강에도 효과가 있습니다. 특히.. 2023. 7. 25. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 35 다음 728x90 반응형
