당근라페 만드는법 :: 당근라페 다이어트 샌드위치 만들기 & 소고기 당근라페샌드위치

며칠 전에 구글에드샌스 받은 돈으로 이탈리아에 다녀왔습니다.

로마, 피랜채는 샌드위치의 성지였습니다.

 

 

당근라페소고기샌드위치

 

국물문화가 자리 잡힌 우리에게는 샌드위치를 먹고 나면 속이 허전하다는 느낌을 느낄 수 있었습니다. 호텔에서 식사를 할 경우는 음료와 과일 등 물기 있는 음식이 많아서 빵과 햄, 치즈를 넣어서 먹어도 좋다는 생각이 들었지만 국과 밥을 주식으로 먹던 저로서는 쉽지 않았어요. 그런데 한국에 와서도 샌드위치 생각이 자주 나서 이탈리아에서 먹던 것 비슷하게 만들어 봤는데요. 뭔가가 부족한듯해서 당근라페를 넣고 만들었더니 촉촉하니 맛이 좋아서 오늘은 당근라페 만드는 법과 당근라페샌드위치 만드는 법을 기록합니다.

 

 

당근라페 만드는 법:

당근1개

홀그레인 머스터드 1.5스푼

 

※ 당근라페는 여러 가지 재료를 넣으면 맛이 없어요 홀그레인 머스터드 한 가지만 넣어도 짭짤해서 절여지고 간도 맞고 맛있는 당근라페가 만들어져요.

 

당근라페 맘들기

 

1. 껍질 까는 칼로 당근을 채 썰어줍니다.

(껍질칼로 까야 얇고 부드럽게 당근라페가 잘 만들어져요.)

 

 

 

당근라페만들기

 

2. 썰어놓은 당근에 홀그레인 머스터드를 1.5스푼 넣어줍니다.

 

반응형

 

당근라페만들기

 

3. 홀그레인 머스터드가 당근에 잘 묻게 조물조물 무쳐줍니다.

 

 

 

당근라페만들기

 

4. 만들어진 당근라페를 보관용기에 넣어 냉장고에 하루정도 보관하고 사용합니다.

 

 

당근라페샌드위치 만들기 :

재료:

 당근라페 100g

불고기 200g

간장 1스푼

양파 2쪽

양상추 1장

깻잎 3장

치즈 1장

사과농축액 1스푼

살구잼 1스푼

케첩 1스푼

 

 

샌드위치재료

 

1. 양상추와 깻잎은 깨끗이 씻고, 양파는 둥글고 얇게 썰고, 소고기는 샤부샤부용인데 간장 1스푼과 물을 조금 넣고 프라이팬에서 익혀줍니다. 당근라페는 하루 냉장실에 넣었는데 부드럽게 잘 절여졌어요. 치즈는 비닐을 벗겨주세요.

 

 

한살림사과농축액바르기

 

2. 식빵을 구운 다음 사과농축액을 발라줍니다.

※ 버터를 발라도 좋고, 다른 잼을 발라도 좋아요.

 

 

사과농축액바른다음 양상추놓고 캐첩뿌리기

 

3. 사과농축액을 바른 식빵 위에 양상추를 올려놓고 케첩을 뿌립니다.

 

※ 케첩을 뿌린 이유는 고기가 미끄러지지 않게 하기위함도 되고 맛도 상큼하길 바라면서 발랐어요.

 

 

캐첩뿌린 후 소고기올려놓기

4. 상추에 캐첩을 뿌린 다음 소고기를 올려놓습니다.

 

※ 소고기는 샤부샤부용을 로 썰어왔기 때문에 간장만 해서 구워서 부드럽고 맛있어요. 하루 단백질 섭취량 200g을 정해서 먹기로 했습니다. 이렇게 하면 다이어트도 되지만 건강식도 됩니다.

 

 

소고기위에 당근라페올리기

 

5. 소고기 위에 당근라페 국물을 짜지 않고 그냥 올립니다.

※ 당근라페에 약간 촉촉한데 국물을 짜면 샌드위치 먹을 때 약간 뻑뻑함이 있어요.

 

300x250

 

당근라페위에 양파올리기

 

6. 당근라페 위에 양파를 올려줍니다.

 

※ 생각보다 양파가 맵지 않고 씹히는 식감이 배를 씹는 기분이었어요. 양파가 아닌 배나 사과를 올려도 좋을 것 같아요.

 

 

양파위에 깻잎얹기

 

 

깻잎위에 치즈얹기

 

7.  깻잎 위에 치즈를 얹고 식빵한쪽에는 살구잼을 발라서 얹으면 당근라페샌드위치완성입니다.

 

로마에서 먹은 샌드위치, 피렌체에서 먹은 샌드위치는 빵속에 햄과 치즈가 들어가 있는 것과 빵속에 상추와 토마토, 치즈가 들어있는 것 등 다양한 샌드위치가 있었지만 한국에 와서 제가 만들어 먹는 당근라페 샌드위치가 가장 맛있습니다.

 

 

 

수제 당근라페 플래인 무설탕 비건 채식 샐러드, 200g, 3개 - 간편식샐러드 | 쿠팡

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."