728x90 반응형 요리137 시금치국 끓이는법 :: 빈혈에좋은 시금치국 & 시금치의 효능 어린 시절 만화를 보면 뽀빠이가 시금치 먹는 장면을 자주 보았던 것 같아요. 시금치는 빈혈에 좋은 식품이어서 가족 건강을 챙기는데 좋습니다. 특히 시금칫국은 성장기 어린이들의 빈혈이나 여성들의 간헐적 빈혈, 어르신들의 빈혈에도 효과가 있는 좋은 음식입니다. 저희 마을에는 시금치를 재배하지 않아서였는지 시금치 요리를 어린 시절에는 먹지 못했습니다. 그래서인지 저는 초등학교 때 어지러워했었습니다. 처음에 시금치 먹기는 쉽지 않았습니다. 시금치의 특유한 향과 맛이 있는데요. 시금치가 빈혈에 좋다는 것을 알고부터는 빈혈치료제를 먹지 않고 시금치 요리를 자주 하게 되었고 요즘은 빈혈이 생기지 않아서 너무 좋아요. 시금치의 효능 :시금치는 비타민 A, B, C, D, E 다섯 가지가 풍부하게 들어 .. 2022. 11. 25. 김장배추 절이는 법:: 배추 쉽게 절이기 & 배추한포기 소금양 1인 시대 누구나 할 수 있는 배추 절이기배추 절이기만 잘하면 어떤 김치도 잘할 수 있어요. 김치를 사 먹어보면 엄마의 손맛이 그립다는 생각을 합니다. 각자의 엄마가 해주시던 김치 맛이 있어요. 그런데 그때 우리 엄마가 무엇을 넣고 해 줬는데 기억은 있지만, 배추 절이는 것은 기억을 못 해요. 배추 절이는 것만 잘하면 배추로 만드는 김치는 어떤 김치도 잘할 수 있습니다. 그래서 오늘은 배추 1포기 절이는 법을 해봤어요. 한 폭을 절일 줄 아는 사람은 100폭 이도 할 수 있게 됩니다.배추 1포기 절이는 법재료배추 1폭 소금 1컵(종이컵 기준) 물 1L※ 배추 1폭의 소금 양을 보시고 배추 10폭의 소금 양은 10컵 이렇게 계산하시면 됩니다. 배추 20폭의 소금 양은 20컵배추 30폭의 소금 양은 30컵.. 2022. 11. 23. 김장배추 절이는 방법 :: 전통음식 김장배추 절이는 한포기당 소금양 & /배추 절이는 정확한 시간/좋은소금 고르는법/ 절인배추 씻는 비법/ 김장배추 절이는 3가지 비법 김장은 절이는 것을 잘해야 김치 맛이 좋아요. 1인 가구를 위한 한폭절이는 방법을 알면 10폭도 쉽게 할 수 있어요. 가을이 지나는 문턱에서 우리는 겨울에 먹을 김장을 하게 됩니다. 김장은 가정의 가장 큰 일중에 한 가지입니다. 겨울 동안 먹어야 하기 때문에 혹은 요즘은 1년 동안 먹어야 하는 김치를 한꺼번에 해야 하기 때문에 요즘 인사가 김장했느냐고 묻는 것입니다. 오늘은 김장을 하기 위한 첫 단계인 배추 절이기를 글로 적어봅니다. 배추 절이기가 잘되야 김치가 맛있어요. 배추 절이기의 가장 중요한 것은 소금의 양인데요. 한 폭을 절이기 위해서 소금이 얼마큼 필요한지 정확히 알려 드립니다. 배추 고르는 방법: 1. 겉으로 보았을 때 싱싱하고 포기가 튼실해 보이는 것 2. 배추를 들어 봤을 때 묵직하고 두.. 2022. 11. 15. 수육 맛있게 삶는법 :: 백종원의 비법 활용& 새우젓 양념하기/ 돼지고기와 새우젓 궁합 수육은 부드럽고 기름기 짝 뺀 것이 일품 가족들의 건강을 위해서 기름으로 요리해 맛을 내기보다는 양념을 넣고 물로 끓이는 것이 부드럽고 좋습니다. 백종원 유튜브를 보면서 배워야 할 점은 기름이 적은 돼지 뒷다리 살로 수육을 뻑뻑하지 않게 만든다는 점입니다. 같은 돼지인데 가격도 저렴해서 경제적이고요. 그래서 뒷다리살을 이용한 수육을 만들어 봅니다. 제가 돼지고기 수육을 하면 새우젓 양념해서 찍어먹기도 하는데 이런 것까지 알려주니 제가 하는 것과 백종원 요리사의 비책의 차이점을 알아보려고 합니다. 수육 끓이는 법: 돼지 뒷다리살 덩어리 600g 껍질 양파 1/4개 대파 1대 재래식 된장 3큰술 통마늘 6쪽 인스턴트커피 약간(저는 커피는 사용하지 않아요.) ※ 돼지고기가 맛이 없고 냄새가 나는 것을 인스턴트.. 2022. 11. 14. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 다음 728x90 반응형
