728x90 반응형 전체 글361 생강청만들기:: 생강차만들기& 생강씻는법/ 생강껍질째 청만들기/ 생강의 효능 /부작용 겨울철 차 한잔으로 몸을 후끈 달아오르게 할 수 있게 하는 것은 바로 생강차입니다. 김장철 싱싱한 생강이 많이 나오는 데요. 김장 준비할 때 생강차 만들 생강까지 여유 있게 준비하여 생강차를 만들면 월동 준비 끝입니다. 생강차 한잔은 몸을 따뜻하게 해서 여러 가지 증상을 낫게 하는데요. 예를 들어 배가 차서 설사를 자주 하는 분들에게도 좋고요. 몸이 늘 무겁다고 생각되면서 피로에 지쳐있는 분들에게도 좋아요. 저는 특히 겨울철 손발이 차가워서 생강차를 자주 마시게 되는 데요. 요즘을 손발이 따뜻해졌는데요. 겨울에 몸에 냉기가 생기는 것을 막기 위해 생강차를 준비합니다. 그래서 오늘은 생강차 만드는 법을 기록합니다. 생강의 효능 : 에 생강을 계속 먹으면 신명에 통한다고 적혀 있습니다. 생강에는 진저롤과 솔.. 2023. 11. 28. 배추짠지 담그는법 :: 배추짠지 재료준비& 소금물 만들기 /배추짠지 먹는법 / 더운여름에 좋은 반찬 저는 김장할 때 여름을 위한 김치를 먼저 준비합니다. 그것은 바로 배추짠지입니다. 어린 시절 어머니께서는 덜 자란 배추를 소금에 절인다음 깨끗이 씻어서 배추짠지를 만드셨는데요. 손이 많이 가지 않는다는 장점이 있습니다. 날이 더워질 때 먹게 되는 배추짠지는 식욕을 잃어갈 때 밥도둑역할을 해줬던 소중한 반찬이었던 것 같습니다. 배추짠지는 맛이 깔끔하다고 해야 할 것 같아요. 지난여름 동창생이 놀러 왔는데 집에서 식사를 하게 되었습니다. 그런데 동창생의 젓가락이 배추짠지무침으로만 가는 거예요. 그러면서 맛이 깔끔해서 좋다고 하며, 요즘 먹어보기 힘든 반찬이라고 하면서 어렸을 때 그 맛이 그대로 살아있어서 너무 좋다고 했습니다. 그래서 동창생이 돌아갈 때 조금남은 배추짠지를 몇 쪽 싸줬습니다. 쉽게 담글 수 .. 2023. 11. 27. 무밥 만드는 법 :: 무밥물과 쌀의 비율 & 양념장 만들기/무의효능ㅡ 우리 집에 감기환자가 생겨서 감기에 좋은 무를 재료로 요리를 하려고 준비하다, 입맛을 살려주고 싶어서 무밥을 했습니다. 무는 감기에 효능이 있는 식재료이기 때문에 가족들이 감기가 걸리거나 감기를 예방하기 위해서 겨울철에 자주 해 먹는 무밥을 지어보고 무밥 만드는 법과 양념장 만드는 법을 기록합니다. 김이 모락모락 나는 따뜻한 무밥에 고소한 양념장으로 밥을 비벼먹으면 감기로 자칫 잃게 되는 입맛을 되돌릴 수 있거든요. 그래서 오늘 무밥을 지어봤는데요. 김장철 무는 정말 달고 맛있어서 무밥의 맛도 한층 더 맛있습니다. 무의 효능: 뭇국에 파의 흰 부분을 넣고 푹 끓여서 고춧가루 풀어서 먹으면 감기가 낫는다는 이야기가 있을 정도로 무는 감기와 뗄 수 없는 재료인데요. 무는 기침, 가래, 천식, 등에 좋다고 합.. 2023. 11. 26. 귤보관법:: 귤 씻는법 & 냉장보관/실온에 싱싱하게 보관하는법 / 귤먹는법 귤을 씻어서 보관해야 하는 이유 제주도에서 귤이 한 박스 배달 왔습니다. 그래서 귤 보내주신 분한테 귤을 껍질째 먹어도 되냐고 물어봤는데, 절대로 껍질째 먹지 말라고 말씀하십니다. 왜냐하면 잔류농약이 묻어있을 수 있다고 합니다. 그래서 오늘은 귤에 묻어있는 잔류농약과 곰팡이균을 제거하고 싱싱하게 보관하면서 건강하게 섭취할 수 있는 법을 알아보았습니다. 귤은 베이킹소다두 스푼과 식초 두 스푼 또는 소금 2스푼을 미지근한 물로 희석해서 깨끗이 씻어서 보관해야 잔류농약도 씻어내고, 곰팡이균도 제거할 수 있어 안심하고 먹을 수 있습니다. 귤이 도착했을 때 먼저 하는 일 : 귤상자를 뒤집어서 밑바닥 쪽을 열어서 귤의 상태를 확인하고 귤이 터지거나 상한 것을 먼저 골라냅니다. 귤 씻는 방법: 준비물: 귤 씻을 그릇.. 2023. 11. 25. 이전 1 ··· 32 33 34 35 36 37 38 ··· 91 다음 728x90 반응형
