아보카도 먹는법:: 아보카도 손질법 &아보카도 요리 / 아보카도효능

 아보카도는 과일 중에 영양왕이라고 불릴 절도로 영양분이 많은 식품입니다.

단맛이 없고 느끼해서 과일로 먹지 않고, 요리에 주로 사용하고 있는데요. 

 

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아보카도요리

 

제가 아보카도를 먹기 시작한것은 몸에 지방이 부족하다고 해서 불포화지방산을 먹기 위해서 시작했는데요. 처음에는 느끼해서, 또는 어떻게 먹는지 몰라서 힘들었던 적이 있습니다. 그런데 지금은 여러 가지 요리에 사용하면서 처음 아보카도를 만났을 때 어떻게 손질을 해야 할지 몰라서 난감했던 과일 중에 하나입니다. 그래서 오늘 블로그에는 아보카도 먹는법을 기록하기 위해, 아보카도 손질법, 아보카도 요리 그리고 아보카도효능에 대해서 기록합니다.

 

 

 

아보카도 손질법:

 

아보카도

 

1. 아보카도는 실온에서 꼭지가 갈색으로 변해갈 때 꼭지를 떼어봐서 누런빛이 도는 갈색일 때 먹는 게 가장 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

아보카도

 

2. 아보카도를 물로 깨끗이 씻어줍니다.

※ 아보카도가 병충해로 안 한 농약성분이 있다면 껍질을 벗기더라도 깨끗이 씻는 것이 중요합니다.)

 

 

아보카도 손질하기

 

3. 아보카도는 씨가 크고 둥근 모양이라 아보카도를 씨앗을 중심으로 돌려가며 1/2로 칼집을 내줍니다.

 

 

 

아보카도 돌리기

 

4. 칼집 낸 아보카도를 살짝 돌려줍니다.

 

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씨앗빼내기

 

5. 아보카도를 반으로 가른 후 씨앗을 칼로 탁 쳐서 씨앗을 빼냅니다.

 

아보카도껍질벗끼기

 

6. 아보카도의 껍질을 손으로 잡아 벗깁니다. 아보카도는 1/2로 자른 다음 숟가락으로 퍼서 사용해도 좋습니다.

 

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아보카도 요리:

아보카도는 야채샐러드, 아보카도김밥, 과카몰리, 아보카도비빔밥, 아보카도 샌드위치등을 만들어 먹을 수 있습니다. 저는 매운 고추장에 아보카도를 넣고 비빈다음 밥과 함께 먹는 것을 좋아하는데요. 오늘은 간단하면서 맛있는 요리를 소개합니다.

 

 

아보카도

 

1. 아보카도를 얇게 썬 후 접시에 예쁘게 담아주고 고운 소금을 뿌려줍니다.

 

※ 아보카도가 느끼하기 때문에 맛소금은 사용하지 않습니다.

 

아보카도요리

 

2. 소금뿌리 아보카도 위에 후추를 뿌려줍니다.

 

 

아보카도요리

 

3. 양념한 아보카도에 올리브유를 뿌려주면 맛있는 아보카도 요리가 됩니다. 

 

아보카도효능:

아보카도 1개에는 식이섬유, 불포화지방산, 마그네슘, 비타민k 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어요. 아보카도를 매일 한 개씩 먹으면 힘이 솟는 것을 느낄 수 있는데, 그 원인은 아보카도 한 개의 영양소중 단백질 4g, 지방 30g, 섬유질 13g, 탄수화물이 17g  이 들어있어요. 아보카도에 들어있는 영양소는 몸의 에너지를 공급하는데 도움이 됩니다. 아보카도의 식이섬유는 장건강과 소화기관 그리고 다이어트에 좋은 효능이 있습니다. 아보카도의 불포화지방이 심장기능을 좋게 하고 LDL콜레스테롤을 낮추게 되며 혈압상승하는 것을 막아 심장병과 노졸증의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

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