자몽 효능과 부작용:: 자몽후숙법& 자몽손질하는 법 / 자몽먹는법

 금단의 과일이라 불리는 자몽 (grapefruit)은 귤같이 생겼지만 오렌지처럼 껍질이 두껍고 후숙이 덜 되었을 때는 매우 신맛이 있습니다. 

 

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자몽

 

저는 자몽 5kg 한 박스를 구입해서 후숙 후 먹으면서 맨 마지막 남은 자몽을 먹을 때  자몽도 시지 않고 맛있게 먹을 수 있다는 것을 알게 되었어요. 그래서 자몽이 먹고 싶은데 너무 신맛이 강해서 걱정하시는 분들을 위해서 자몽 효능과 부작용 그리고 후숙법과 손질해서 먹는 법을 블로그에 기록합니다.

 

자몽

 

자몽의 효능

자몽은 비타민C가 풍부해 하루 한 개를 섭취했을 때 일일 권장량을 충분히 섭취할 수 있어 면역력증가와 유행성질환인 감기, 독감과 같은 질병을 막아 줍니다. 자몽은 속이 붉은 색이어서 풍부한 리콜펜이, 플라보노이드성분이  항산화작용을 하므로 심혈관 질환과 노화방지에 도움을 줍니다. 특히 자몽은 골다공증과 피부미용, 혈당조절, 장건강과 지방분해 효과로 다이어트에도 효능이 있습니다.

 

부작용

자몽에 들어있는 나린진이라는 성분은 고지혈증 약이나 혈관관계된 약과 함께 드시면 부작용이 나타날 수 있습니다. 자몽은 신 과일이기 때문에 속 쓰림과 같은 위장병이 있는 분은 충분한 후숙 후 드시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

자몽 후숙방법:

자몽후숙

 

 자몽을 구입 후 실온에서 보관하고  10일 이후부터 먹을 경우 신맛이 많이 사라집니다. 자몽이 10일 정도 지나면 무게가 약간 가벼워지는 느낌이 있어요.  

 

자몽손질법:

 

자몽씻기

 

1. 자몽은  농약이 기준치이하라고 하더라도 수입품이기 때문에 우리나라까지 오는 동안 병충해로부터 보호하기 위해서 농약이 표면에 많이 묻어있을 것이기 때문에  식초나 이엠을 사용해서 잘 씻어줍니다.

 

 

자몽자르기

 

2. 자몽을 옆으로 잡고 과육이 잘리지 않게 양쪽을 사진처럼 과육이 잘리지 않게 잘라줍니다.

 

오랜지 껍질까기

 

3. 옆면에 칼집을 낸 후 돌려가며 껍질을 벗겨줍니다.

 

※ 자몽껍질은 사용하지 않습니다. 왜냐하면 깨끗이 씻었어도 농약에 노출될 쉽기 때문에 먹으면 안 됩니다.

 

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자몽자르기

 

4. 자몽겉껍질을 반긴 다음 과육을 한 개씩 떼어내어 속껍질을 벗겨줍니다. 

 

※ 사진처럼 꼭지 부분을 자를 때 과육 부분이 잘리면 과육을 떼어낼 때 국물이 떨어질 수 있어요.

 

자몽 먹는 법:

자몽먹는법

1. 자몽과육 먹는 법 :

 자몽속껍질을 벗기고 과육만 접시에 넣어 먹습니다. 달콤한 맛을 좋아한다면 꿀을 넣어도 좋은데요. 후숙 후에는 단맛을 좋아하지 않는 분은  그냥 먹는 것도 좋습니다.

 

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자몽차 만들기

2. 자몽차로 먹는 법 :

자몽의  과육만 분리해서 흰 설탕을 한 스푼 넣어줍니다.

 

자몽차 보관

 

과육으로 만든 자몽차는 열탕소독한 병에  넣어 보관합니다. 설탕이 조금 들어가서 바로 먹는 것이 좋아요.

 

 

자몽차마시기

 

 

자몽차만들기

 

1인분 자몽차를 만들어서 냉장보관했다. 다음 날 때쯤 마시면 시지도 않고 달지도 않은 향긋한 건장차를 마실 수 있습니다.

 

마무리:

자몽도 이제는 우리의 건강한 생활을 도와주는 좋은 과일로 자리 잡고 있습니다. 저는 자몽을 하루에 한 개 정도 먹는 것이 좋은 것 같아요. 차도 한 개 분량만 만들어 1~2일 사이에 먹고 또 만들면 힘들지도 않고 싱싱하고 건강한 차를 마실 수 있어 좋습니다.

 

 

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