들깨 가격 :: 들깨 씻어 말리는 방법& 들깨와 들기름 보관법 / 들깨의 효능및 활용방법

몇 년 전부터 들깨 수확량이 줄어들면서 들깨 값이 배로 뛰는 현상이 일어나더니 그 가격을 계속 유지하는 양상입니다. 오늘 시장에 나가서 들깨 값을 알아보았습니다.

 

 

들깨

 

한 해 농사는 고르게 비가 와줘야 들깨 농사도 잘된다고 합니다. 무엇보다도 요즘 벌의 수가 적어져서 모든 농사에 피해가 오고 있는 것 같습니다. 올 한 해도 농사일하시는 분들이 수고한 들깨의 값은 어떤지 알아봤습니다. 

 

2022년 들깨 가격

 

산지 들깨 가격 :

75,000원~85,000원

 

시장 들깨 가격 :

80,000원~85,000원

 

 

들깨 가격

 

들깨 가격은 산지라고 특별히 싼 것이 아닙니다. 요즘은 시장 가격을 알기 때문에 산지에서도 시장 가격으로 파시는 분들이 많아요. 직거래인데도 말이죠. 그것은 불합리 한 거래라고 생각할 때가 있습니다.

 

 

 

들깨 씻는 법 :

 

들깨씻는법

 

1. 들깨의 양을 충분히 씻을 수 있는 큰 그릇에 물을 4/5 정도 받아서 들깨를 넣고 손으로 살살 저으며 씻어줍니다.

 

 

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들깨 뜰채로 건지기

 

 

2. 들깨를 조리나 걸음 망토는 뜰채로 일어 건집니다.

 

 

 

들깨씻는법

 

 

들깨분순물

 

3. 들깨는 이렇게 돌과 불순물이 많이 나옵니다. 특히 돌이 많으므로 물로 3번 이상 씻어줍니다.

 

 

 

들깨씻기

 

 

4. 들깨를 깨끗이 씻은 다음에는 거름 바구니에 담습니다.

 

 

 

들깨 말리기

 

 

 

들깨말리기

 

 

5. 물기가 건조된 들깨를 채반에 보자기를 깔고 햇볕에 잘 말리면 들깨 씻는 법 완성입니다.

 

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들깨 & 들기름 보관법 :

 

들깨는 11월에서 2월까지는 서늘한 곳에서 보관이 가능합니다. 그러나 날씨가 따듯해지는 3월부터는 페트병이나 비닐봉지에 넣어 냉동 보관하고 드시는 것이 좋아요. 들기름은 항시 냉장 보관합니다. 들기름은 개봉 후 1개월 이내에 드시는 것이 신선하게 드실 수 있습니다.

저는 들깨 보관법을 모를 때 비닐봉지에 넣어서 그냥 뒀다가 들깨 양이 많은 것을 곰팡이가 나서 버렸습니다. 들깨가 곰팡이 났을 때는 먹으면 안 되는 것을 알기 때문에 아깝지만 버려야 했기 때문에 들깨 보관법은 잘 기억하고 있습니다.

 

들깨

 

들깨의 효능 및 활용방법 :

 

들깨에는 알파 리놀렌산이라는 오메가 3 지방산의 일종의  함량이 연어의 200배로 풍부하게 들어있어서 들깨를 매일 먹으면 살이 오르고 피부가 윤기가 나며 변비가 없어진다고 합니다. 특히 고혈압에 좋다고 예로부터 알려져 왔는데요. 들깨에 들어 있는 각종 불포화지방산의 효과라고 합니다. 정신적 충격으로 머리털이 하얗게 되었을 때 들깨를 먹으면 다시 검어진다고 합니다. 들깨에는 비타민 A, B1, B2 C 등이 많이 들어있습니다. 

 

들깨를 통째로 갈아서 배춧국을 끓여먹어도 좋고요. 나물무침이나 들깨 버섯탕, 들깨 토란국 등 들깨를 생으로 갈아서 해 먹는 것이 좋습니다. 특히 들깨 강정도 좋고요. 들깨를 생을로 씹어먹으면 오메가 3 지방산을 먹는 것 이상의 효과를 낼 수 있다고 합니다.

 

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