728x90 반응형 안익은감익히기1 대봉감 익히기 :: 대봉감 고르는법/ 대봉감 홍시 만드는 비법 / 홍시 보관법/ 감의 효능& 부작용 상주에 감나무 사진을 찍으러 가서 보니까 상주의 감나무에 달린 감은 대봉감입니다. 대봉감은 하나만 먹어도 배가 부를 정도로 컸어요. 상주에 감농사를 하는 마을은 집집마다 곶감을 켜서 널은 것을 보면서 겨울철에 먹을 곶감을 준비하는 모습이 보기 좋았습니다. 그런데 오늘은 대봉감 익히는 방법을 이야기하려고 합니다. 대봉감 고르는 방법 : 저는 대봉감을 박스로 10kg씩 구입해서 먹었는데 어느 해는 감이 외형은 좋아 보였는데 홍시가 되는 것이 아니라 검게 썩기 시작했는데 그 해 산 감은 못 먹게 되었어요. 그래서 요즘은 조금씩 사서 익혀 먹습니다. 일단 감을 살 때 곰팡이 균이 생겼는가 잘 보세요. 그리고 감에 균열이 있나도 잘 봐야 합니다. 어떤 물건도 마찬가지이지만 흠집이 없는 것으로 사는 것이 좋아요. .. 2022. 11. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
