728x90 반응형 돼지고기와 새우젓궁합1 수육 맛있게 삶는법 :: 백종원의 비법 활용& 새우젓 양념하기/ 돼지고기와 새우젓 궁합 수육은 부드럽고 기름기 짝 뺀 것이 일품 가족들의 건강을 위해서 기름으로 요리해 맛을 내기보다는 양념을 넣고 물로 끓이는 것이 부드럽고 좋습니다. 백종원 유튜브를 보면서 배워야 할 점은 기름이 적은 돼지 뒷다리 살로 수육을 뻑뻑하지 않게 만든다는 점입니다. 같은 돼지인데 가격도 저렴해서 경제적이고요. 그래서 뒷다리살을 이용한 수육을 만들어 봅니다. 제가 돼지고기 수육을 하면 새우젓 양념해서 찍어먹기도 하는데 이런 것까지 알려주니 제가 하는 것과 백종원 요리사의 비책의 차이점을 알아보려고 합니다. 수육 끓이는 법: 돼지 뒷다리살 덩어리 600g 껍질 양파 1/4개 대파 1대 재래식 된장 3큰술 통마늘 6쪽 인스턴트커피 약간(저는 커피는 사용하지 않아요.) ※ 돼지고기가 맛이 없고 냄새가 나는 것을 인스턴트.. 2022. 11. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
