728x90 반응형 냉동 떡국떡 해동법1 냉동떡국떡 해동 :: 새로만든 떡처럼 부드럽고 맛있게 끓이는 법 &떡국떡 보관방법 설명절 떡국을 끓였는데 떡이 굳어있다면 새해 첫날부터 기분이 묘해집니다. 그렇다면 한결같이 부드럽고 맛있게 떡국을 끓일 수는 없을 까요. 맛있는 국물에 냉동된 떡을 찬물에 씻어 바로 끓였는데 떡이 씹히질 않고 딱딱해서 먹는 사람도 끓인 사람도 기분이 덜 좋았던 기억이 있습니다. 요리초보시절 어느날, 봉사단체에서 떡국떡을 판매할 때 선배한테 물어봤어요. 떡국떡을 냉동시키면 왜 떡국을 끓이면 딱딱하냐고요, 그선배가 알려준 대로 했더니 그 다음 부터는 방아간에서 새로사온 떡처럼 부드럽고 맛있는 떡국을 끓이게 되었어요. 그래서 오늘은 블로그에 냉동떡국떡 해동법과 떡국떡 보관법을 기록합니다. 냉동떡국떡 해동방법:재료:냉동떡국떡떡을 담글 넉넉한 물 ※ 특히 떡국떡은 전자랜지에 해동하면 수분이 날라가서 떡이 질.. 2025. 1. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
