728x90 반응형 나박김치2 나박김치담그는법 :: 설 명절 나박김치 & 저장무와 알배추로 겨울나박김치 담그기 설명절 떡국과 함께 먹는 나박김치 설 명절음식이 기름에 지지고 부치는 것들이 많은데요. 그 느끼함을 없애주는 것이 바로 나박김치입니다. 명절에는 나박김치의 역할이 중요한데요. 떡국과 곁들여 나오는 부침개며 갈비찜등의 음식을 먹은 후 시원하면서도 담백한 맛을 찾게 되는데 나박김치가 잘 어울립니다. 나박김치는 한국전통음식 중에 하나입니다. 설 명절에 빠지지 않고 꼭 하는 나박김치는 지방에 따라 재료가 다른데요. 저는 서울, 경기식으로 만들었습니다. 오늘은 나박김치재료와 답 그는 법을 기록합니다. 나박김치 맛있게 담그는 법: 재료: 무 1개 (1,3kg) 알배추 1통(1kg) 고운 고춧가루 4스푼 소금 천일염 100g 갈아 만든 배 200g 찹쌀풀 (찹쌀가루 1스푼, 물 200ml) 새우젓국물 2스푼 쪽파 한.. 2024. 1. 28. 2023명절 우리 집 설 음식 다함께 만들며 즐겁게 보냈습니다. 올해 우리 집은 음식을 간소화하기로 했다. 그래서 세 명이 각자 두 가지씩 음식을 만들자고 했습니다. 아들은 소갈비요리와 만두를 남편은 잡채와 동태포 전을 그리고 나는 떡국과 나박김치를 만들기로 했습니다. 아들은 하루 중 가장 많은 시간을 요리에 할애했다고 했습니다. 내가 아들을 도와준다고 배추만두재료를 썰어서 소금에 절였습니다. 그리고 6시간 후 만두 만들 소를 준비했다. 아들은 몇 시간째 갈비요리에 바쁘고 남편은 잡채와 동태포 할 것을 준비하고 있습니다. 아들이 만든 갈비요리와 남편의 잡채가 준비되어서 하던 일을 멈추고 저녁식사를 하기로 했습니다. 갈비찜을 구운 배춧잎 위에 얹고 대추퓌레를 듬뿍 얹어먹으면 정말 맛있습니다. 달콤한 대추퓌레의 맛과 배추의 아삭한 식감과 갈비의 고소함이 함께 어우러.. 2023. 1. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
