728x90 반응형 짠무무침1 짠무무침 :: 김장때 만든 무짱이찌 무침 & 무의 효능 짠무무침은 우리 조상의 지혜 중 탁월한 것입니다. 김장할 때 맛있는 무를 소금에 절여 만든 짠무, 무장아찌. 덥고 습한 여름 입맛을 살려주기에 정말 좋은 반찬으로 밥도둑입니다. 어린 시절 어머니께서 만들어주셨던 맛을 기억하고 있습니다. 지난번 짠무를 무칠 때 마지막에 참기름 한 스푼 넣고 무쳤는데요. 딸아이는 참기름을 안 넣고 무친 것이 더 깨끗한 맛이라며 좋아하네요. 이렇게 3대가 짠무무침을 좋아하고 있어요. "짠무무침은 냉장고가 없던 옛날에는 정말 좋은 반찬이었어." 라고 했더니, 딸이, "엄마 저는 지금도 좋은 반찬이에요. 저한테는 밥도둑인걸요." 라고 이야기를 합니다. 어린 시절 찬밥 찬물에 말아서 짠무무침 얹어 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없죠. 무짠지요리로는 무를 나박썰기해서 찬물을 타서 먹어요.. 2023. 8. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
