728x90 반응형 영양이안빠져나가게 무치는법1 콩나물무침 :: 전통 콩나물볶음 & 초간단 콩나물무침/ 콩나물효능 콩나물무침도 맛과 영양이 더 풍부한, 과학이 따라올 수 없는 조상들의 지혜가 있습니다. 콩나물무침, 콩나물볶음이라고도 했던 콩나물요리를 만들어 봤습니다. 콩나물무침을 요즘 식당에서는 살짝 삶아서 무치는데요. 저는 예전 어머니게서 무쳐주던 방식에 당근만 첨가해 봤습니다. 콩나물무침을 물에 삶아서 무치게 되면 삶는 동안 아스파라간산이 빠져나가게 됩니다. 그래서 콩나물은 삶지 않고 살짝 익혀서 무침을 하는 것이 영양면에서도 좋고 요리하기도 간단합니다. 제가 하는 방법을 따라서 해보시기 바랍니다. 정말 쉬워요. 콩나물의 효능: 콩나물은 단백질 상태인 콩에서 콩나물로 자라면서 비타민C가 많은 식재료로 변합니다. 비타민C는 우리 몸의 신진대사를 활성화하고 면역기능을 높이는 영양소입니다. 비타민C는 결합조직을 형성하.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
