아욱국 끓이는 법 :: 건새우 된장아욱국 & 아욱의 영양성분과 효능/ 가을 아욱국은 사위에게만 준다. 아욱국에 얽힌 속담
아국은 칼슘, 비타민 A, B, C가 시금치에 맞먹는 녹황색 채소 한국시세풍속사전에 보면 '가을 아욱국은 사위에게만 준다'는 속담이 있습니다. 백년손님인 사위에게만 먹일정도로 영양이 좋고, 맛도 좋다는 의미의 속담인데요. 가을에 된장 풀고 건새우 넣고 끓이는 아욱국은 정말 맛있는 음식 중에 하나입니다. 아들이 점심식사로 아욱국을 먹었는데 너무 맛있더라는 이야기를 듣고 시장에 나가봤는데 가을 아욱이 귀한지 딱 한 곳만 팔고 있어서 아욱을 사다가 된장 풀고 건새우 넣고 맛있게 끓여 봤습니다. 아욱의 영양성분과 효능 : 아욱의 식품분석표를 보면 100당 열량 45kcal 단백질 4.8g, 지질 2.4g, 탄수화물 1.3g 칼슘 67mg, 인 18mg, 철 4.5mg, 비타민A 45.526I.U, 티아민 0.1..
2023. 10. 8.
