728x90 반응형 머위나물무침1 머위나물된장무침 ::건강에 좋은 머위 맛있게 무치는법 & 머위효능 / 머위껍질 쉽게 까는 법 봄철에 필요한영양분을 골고루 함유하고 있는 머위 쌉쌀하면서 입맛을 돌게 하는 머위무침을 만들어 보았습니다. 봄철에는 통과의례처럼 봄나물을 식탁에 올리는 일을 30년 넘게 해오고 있습니다. 봄철 나물 중에 달래, 냉이, 씀바귀가 지나면 혼잎나물, 머위나물, 취나물, 원추리나물등이 나오지요. 이렇게 많은 나물들을 한 가지씩 식탁에 올리다 보면 어느새 가족들의 건강한 모습이 보이는 것 같아요. 하동여행에서 화개장터에 들려 머위나물을 한 봉지 사가지고 왔는데요. 아직 새싹이어서 쓴맛도 덜하고 쌉쌀하지만 깊은 맛이 있는 머위나물을 만들어 보았습니다. 오늘은 머위의 효능과 머위나물 된장, 고추장을 함께 넣고 무치는 법을 알려드립니다. 머위의 효능: 폴리페놀, 베타카로틴등의 황산화 성분과 비타민A, B!. B2등의 .. 2023. 4. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
