728x90 반응형 서울식김장속만들기1 김장배추김치 담그는법 :: 무생채속만들기&서울,경기식김장 / 배추속넣기/ 김장보관하는법 서울, 경기식 김장김치배추 속 재료를 간단하면서 시원하고 깔끔하게 ◆ 배추고르는 법:● 배추는 심은지 70일이 되는 배추가 김치를 하면 무르지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.● 배추를 자르지 않고도 쉽게 구분하는 법은 배추 뿌리가 보이는 배추가 좋은 배추입니다.● 배추의 초록 부분의 잎이 싱싱하게 붙어있는 것이 좋은 배추입니다.● 배추를 양손으로 눌러보았을 때 속이 딱딱하지 않고 약간의 탄력이 있는 배추가 좋습니다. ◆ 배추절이는 법재료 배추10포기소금(간수뺀천일염)10컵(종이컵기준)※ 소금의 1/2는 소금물로 만들어주소, 1/2은 배추사이에 뿌려줄 겁니다. 1. 배추를 칼로 7cm 정도까지 자르고 손으로 쪼갭니다. ●. 배추는 돌려나기 하는 식물인데 갈로 끝까지 자르면 부스러.. 2023. 11. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
