728x90 반응형 고추잎보관법1 고춧잎무침:: 고춧잎 효능 & 고추잎나물무침 양념/ 고춧잎 보관방법 고춧잎 하면 어린 시절 무말랭이와 환상의 궁합으로 맛있게 무쳐준 무말랭이고춧잎 무침이 떠오르는데요. 예전에는 냉장고가 없어서 고춧잎을 데쳐서 말려가지고 봄에 무말랭이와 무쳐서 도시락반찬으로 많이 활용했던 생각이 납니다. 조상의 지혜는 저장고가 없던 시절에도 데치고 말려서 묵나물도 해 먹으며 과학이 발달하지도 않았는데 고춧잎이 고추보다 영양가중 비타민이 70% 많다는 사실이 입증된 현재에 조상님들의 지혜에 감동하지 않을 수 없습니다. 고춧잎은 무침과 볶음, 부침으로 해 먹어도 맛있습니다. 그리고 저장해 뒀다 겨우내 비타민을 챙겨 먹을 수 있는 채소가 고춧잎입니다. 그래서 오늘은 고춧잎 맛있게 무치는 법과 고춧잎 보관법 그리고 글 속에 고춧잎의 효능에 대해 기록합니다. 친구의 정원에서 풋고추와 고춧잎을 많이.. 2024. 10. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
