728x90 반응형 가지찌는법1 가지요리 :: 가지무침 & 가지효능 가지요리 중에 가장 쉽게 만들 수 있는 가지무침을 만들어 보았습니다. 가지무침은 식용유를 사용하지 않던 위리조상들이 여름에 즐겨 먹던 가지요리 중 하나입니다. 가지무침은 어린아이의 건강과 노인들의 건강에도 아주 좋은 음식으로 오래전부터 전수되어 내려오는 요리입니다. 특히 여름철에 더위로 인한 갈증을 없애주는데 탁월한 식재료입니다. 가지의 효능 : 가지에는 수분이 94%가 들어있고 칼로리가 매우 낮은 식품입니다. 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 좋습니다. 가지의 색이 보랏빛이어서 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 눈 건강( 시력유지 및 개선 백내장 예방, 야맹증, 안구건조증)에 좋다고 합니다. 그리고 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 해서 혈관 속 노폐물을 배출시켜 주기 때문에 성장기 어린.. 2023. 9. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
