찰옥수수 뻥튀기 튀기는법 :: 지동시장 뻥튀기 튀기는곳 & 가격/ 튀기는 시간

뻥이요! 

지난가을 강원도 찰옥수수를 주문했는데

너무 딱딱한 옥수수가 왔어요.

그래서 말렸다가

뻥튀기로 튀겼어요.

 

지동시장뻥튀기튀기는곳

 

 가을 찰옥수수는 정말 맛있는데 도착한 옥수수는 쪄먹을 수 없을 정도로 딱딱해서 고민을 하다 어린 시절 어머니께서 옥수수를 말렸다 겨울간식으로 뻥튀기를 튀겨주던 생각이 났어요. 그래서 가을 햇볕에 바싹 말려서 비닐봉지에 넣어 보관하다가  지동시장에 뻥튀기 튀기는 곳이 있다고 하여 찾아가 뻥튀기를 튀렸어요. 오늘 블로그에는 딱딱한 옥수수 말리는 법과 뻥튀기 튀기는 가격등을 기록합니다.

 

 

◆ 찰옥수수 말리는 법& 뻥튀기 튀기기 ◆

▶ 재료 

찰옥수수

채반

 

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▶ 옥수수말리기

 

옥수수껍질벗기기

 

 

1. 딱딱한 옥수수의 껍질을 벗깁니다.

 

※ 옥수수가 딱딱해서 어떻게 해야 할지 몰라서 당황했었는데, 처음에는 옥수수를 통째로 보관하기는 냉동고 공간이 부족해서 옥수수알을 따서 말렸다 밥을 해 먹거나 물을 많이 넣고 푹 삶아서 겨울에 간식을 하려고 말리려고 했어요. 그런데 옥수수가 다 말랐을 때 뻥튀기 생각이 난 거예요. 그래서 뻥튀기를 튀기게 되었어요.

 

오수수채반에 말리기

 

2. 껍질 벗긴 옥수수를 채반에 얹어 햇볕에 말립니다.(햇볕이 부족해도 괜찮은데 건조기에 말리면 안 됩니다.)

 

 

 

옥수수알따기

 

3. 옥수수가 적당히 말라갈 때 옥수수알을 따줍니다.(너무 바싹 마르면 옥수수알땨기가 힘들고 손이 아파요)

 

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옥수수알따기

 

※ 옥수수알을 따고 난 옥수수속대는 잇몸과 입안의 충치를 유발하는 뮤탄스균을 억제하여 충치를 예방할 수 있다고 하여 차로 끓여 먹을 려고 따로 말려둡니다. 나중에 옥수수속대 차 끓이는 법도 블로그에 올릴 거예요.

 

옥수수말리기

 

4. 옥수수알을 다 딴 후 바람이 잘 통하는 햇볕에 바싹 말린 후  뻥튀기를 튀길 수 있습니다.

 

 

▶ 뻥튀기 튀기기

뻥튀기가게

 

5. 뻥튀기 가게에 가져가면  1방에 7,000원입니다.

 

※ 모든 뻥튀기를 튀길 수 있는 것은 양(한 방의 기준보다 부족해도)과 상관없이 1방은 7,000원이라고 합니다. 

뻥튀기 튀기는 시간은 10~15분 정도 걸렸어요. 앞에 기다리는 사람이 없어서 금방 튀겼어요. 그리고 이곳은 튀기는 가마를 항상 데워놔서 금방 튀긴다고 합니다. 휴일은 따로 없고 개인사정에 따라 쉰다고 하는데 거의 매일 열어 놓는다고 합니다.

 

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뻥튀기

 

6. 저희 것은 주인장께서 한알 씹어보시더니 덜 말랐데요. 그래서 약간 덜 튀겨진다고 하시며 덜 튀겨지는 것이 맛이 더 있다고 하셨는데 정말 뻥튀기는 맛있어요.

 

 

뻥튀기

 

▶ 마무리:

어린 시절 뻥튀기를 먹고 자랐는데요. 딱딱한 옥수수를 보고 어떻게 해야 할지 몰랐는데, 어린 시절이 생각나면서 오늘 맛있게 먹을 수 있는 뻥튀기를 튀기게 되었어요. 뻥튀기를 튀기러 가서 안 사실인데요. 누룽지 뻥튀기도 튀기고 돼지감자말리 것, 떡 말린 것 쌀뻥튀기, 콩뻥튀기등 다양한 뻥튀기가 있었어요. 쌀뻥튀기는 상한 쌀은 튀기면 안 된다고 하시는 데요. 재료가 좋아야 뻥튀기도 맛있다고 합니다. 

 

 

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